健康教育

洪涝灾害过后须格外注意饮食卫生

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洪涝灾害期间,城区不少路面出现积水,在城郊和乡镇农村,暴雨淹没农田、家禽家畜圈栏、露天厕所,积水可能夹杂人畜粪便及病、死禽类等,容易导致水和食品的污染,建议市民尤其注意饮食卫生,谨防食源性疾病。具体包括:
1、不吃淹死或死因不明的家禽家畜;
2、不生食水产品;
3、受过水浸或水溅过的散装的食物成品,不能再供食用;不吃霉烂变质的粮食;
4、受水浸的叶菜类和根茎类农产品,须用清水反复浸洗多次后食用,如怀疑有工厂污染物可能,则停止食用;
5、制作食品前将原料用清洁的水清洗干净,不使用污水清洗瓜果、蔬菜;
6、制作食品要烧熟煮透;生熟食品要分开制作放置,制作时不共用案板、刀具和盛放容器;
7、喝清洁的饮用水,生水应烧开后饮用;
8、饭前便后要洗手,加工食品前要洗手;
另外,如遇积水,最好绕道而行或穿雨靴,避免可赤脚趟水,尤其是有足部皮肤病的人更应注意。
如需对饮用水进行消毒,可用以下方法:按漂白粉4~8克/吨水或漂精片1片/50公斤水的用量,将漂白粉或漂精片研细,用清水调成糊状,倒入井中或水缸,搅拌混合。

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